ਆਲੂ ਭੁਜੀਆ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੀ ਹੁੰਦੇ ਨੇ ਨੁਕਸਾਨ? ਜਾਣੋ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਮਾਹਿਰ

ਬਿਸਕੁਟ ਤੇ ਨਮਕੀਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਅਤੇ ਸਮੋਸੇ ਤੱਕ ਬਿਨਾਂ ਕੁਰਕੁਰੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ। ਪਰ ਕੀ ਅਜਿਹੇ ਸਨੈਕਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ? ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੱਸਕ ਖਾਣ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਸੀ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਭੁਜੀਆ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਕਿਓਸਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।

ਆਲੂ ਭੁਜੀਆ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਮਾਹਰਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ। ਦ ਹੈਲਥ ਪੈਂਟਰੀ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਜੈਨ ਟਿਬਰੇਵਾਲਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਭੁਜੀਆ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਫੈਟ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਫੈਟੀ ਲਿਵਰ ਆਦਿ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਮਕੀਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਭੁਜੀਆ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ‘ਤੇ ਫੋਕਸ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ, ਛੋਲੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਕੀੜਾ ਆਟਾ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਆਦਿ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਆਲੂ ਭੁਜੀਆ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਸਨੈਕਸ ਸ਼ਾਇਦ ਊਰਜਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਸਨ। ਫਰਾਇੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬਚਾਅ ਤਕਨੀਕ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਆਲੂ ਭੁਜੀਆ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?

ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਨੈਕਸ ਉੱਚ ਸੋਡੀਅਮ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾੜੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰਕ ਨਾਲ ਆਲੂ ਭੁਜੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਨਮਕੀਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਾ ਅਤੇ ਚੰਗਾ ਸਮਝਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਭੁਜੀਆ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੁਜੀਆ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਰ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਰ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹਨਾਂ ਸਨੈਕਸਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕਸ ਬਣਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਾਣਾ ਭੇਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਲਾਦ।